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Jan 10, 2016
Catégorie : General
Posté par : marlene.durantet
Vous voulez acheter vos poulets à l'Amap de Vienne? C'est possible et vous pouvez d'ores et déjà tester. Lire l'article pour plus d'info.
Sep 26, 2015
Catégorie : General
Posté par : marlene.durantet
Attention petit changement
Feb 24, 2015
Catégorie : General
Posté par : marlene.durantet
Ne pas oublier en mars et avril : les "perturbations" des distributions en particulier pour les produits laitiers
 

Les producteurs

LEGUMES DE SAISON ET POMMES DE TERRE
Marie-José et Antoine PUGNET

Marie-José et Antoine PUGNET sont exploitants à la Chapelle Villars (environ 5 kms de Condrieu). Leurs légumes sont labellisés « Agriculture Biologique » depuis avril 2013.

Ils sont engagés dans une démarche de production naturelle depuis plusieurs années, utilisant plants et semences biologiques. Les engrais utilisés sont tous conformes à l’AB ainsi que les traitements, qui sont limités à certaines productions le nécessitant comme les pommes de terre.

Il est important de bien avoir conscience que, vu le mode d’exploitation, les légumes sont exclusivement des légumes de saison.

Deux "paniers" (équivalent à "contrat") sont proposés avec M. et Mme Pugnet: un panier de légumes, à 7, 11 ou 16 euros, et un panier de pommes de terre (au choix, pommes de terre à chair ferme ou à chair tendre, par filets de 5kg, de 1 à 1,40 euros le kilo).


 

Fruits
Cedric COQUELET

Cedric Coquelet produit à Revel-Tourdan et propose chaque semaine des paniers de fruits de saison, et occasionnellement des jus de fruits et bocaux de fruits au sirop. Il met en oeuvre de nombreuses techniques alternatives afin de limiter les traitements sur les fruits, les désherbages, la consommation de plastiques...

Les fruits qu'il vous propose sont nombreux, avec une diversité importante de variété.

Fruits d'hiver: pommes, poires, raisin, noix, kiwi...

Fruits d'été: pêches, nectarines, prunes, abricots, cerises, melons, melons jaunes, pastèques, mûres, framboises, groseilles, fraises...

Deux tailles de paniers de fruits sont proposées: 5,50 euros et 9 euros.

Produits laitiers et oeufs

Anne-Hélène et François Mouterde

La ferme du Cartellet à Eyzin-Pinet, avec ses 60 vaches montbéliardes et Prim Holstein, offre une large gamme de produits laitiers transformés ou non, ainsi que des oeufs.

La nourriture des animaux provient essentiellement des 80 ha de l'exploitation et est garantie sans OGM. Tous les laitages sont faits à partir de lait entier. Les oeufs proviennent de poules élevées en plein air.

Vous composez votre panier avec des oeufs, du lait entier, de la crème fraîche, du beurre doux ou salé, des yaourts natures ou aromatisés, des fromages frais ou affinés, aromatisés ou non, des faisselles, du flan aux oeufs,...

 

Volailles

Nicolas Carrara

Après avoir roulé sa bosse pendant dix ans dans le domaine éducatif, social et culturel, Nicolas Carrara, à la recherche de nouvelles aspirations, s’est reconverti il y a bientôt trois ans dans l’agriculture biologique et plus précisément dans l’élevage avicole et la culture de céréales.

Ce néo-paysan a quitté les bancs de l’école à dix-neuf ans pour travailler dans diverses filières jusqu’à trouver sa voie dans le domaine éducatif, social et culturel, et ce pendant dix ans. Rien ne laissait alors présager qu’il troquerait un jour sa casquette de coordinateur de projets associatifs pour des bottes de paysans. Pourtant, en septembre 2009, il retrouve le chemin de l’école, avec en ligne de mire la volonté de faire un retour à la terre et l’idée d’acquérir des savoir-faire et savoir-être. Après l’obtention de son diplôme en septembre 2010, il achète dans la foulée une vieille ferme à Cour et Buis et entreprend les démarches pour son installation. En juin 2011, il crée la Ferme des Tramets. Son exploitation commencera avec un petit élevage de volailles de chair et de poules pondeuses, le tout directement en agriculture biologique.

Trois ans plus tard, sa production a grossi et l’éleveur produit en plus des céréales pour l’alimentation de ses animaux. Avec dix hectares de terrain dont trois sont dédiés à l’élevage, il fonctionne en rotation. Les poulaillers sont des mobilhomes transformés qu’il déplace au fur et à mesure, avec des parcs mobiles. Les productions sont toutes vendues aujourd’hui en vente directe ou circuit court de proximité et concernent les œufs, les poulets de chair (entier, découpé) et les volailles festives (canard, pintade, chapon).

Aujourd’hui, si l’éleveur ne regrette pas son choix de reconversion, il doit faire face à des réalités quelque fois compliquées, en terme de gestion ou d’administration. La logique du système agricole actuel ne facilite pas les installations et freine les vocations et il s’agit de trouver une articulation cohérente dans ce métier et dans le projet de vie. Cela demande du temps et du courage, mais c’est un horizon épanouissant qui se profile au loin…

 

 

Viande de boeuf

Xavier Jury

Installé à Chonas-l'Amballan sur une exploitation de "polyculture-élevage", Xavier Jury vous propose de la viande de boeuf, issue de son troupeau de vaches limousines. Les "broutards" sont entièrement élevés à l'herbe, sur les coteaux de Reventin-Vaugris.

Quatre livraisons de colis ont lieu par an. Deux tailles de colis vous seront proposées: 5 et 10 kilos. La viande est livrée sous vide. Elle est découpée par un atelier local. Elle peut se conserver plus d'une semaine au réfrigérateur après la livraison. Cependant la congélation reste inévitable pour échelonner la consommation. Un congélateur suffisamment spacieux est donc nécessaire.

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Les producteurs

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Marie-José et Antoine PUGNET sont exploitants à la Chapelle Villars (environ 5 kms de Condrieu). Leurs légumes ne sont pas estampillés « Agriculture Biologique », les producteurs ayant choisi de ne pas s’affilier au label pour le moment.

Cependant, ils sont engagés dans une démarche de production naturelle : les plants et semences utilisés sont bio.

De même leurs légumes ne sont pas traités chimiquement (excepté les pommes de terre que l’on peut refuser dans les paniers). les engrais utilisés sont tous conformes à l’AB ainsi que les traitements.

Par ailleurs, le couple propose à la vente des confitures, sorbets, fruits au sirop…

Il est important de bien avoir conscience que, vu le mode d’exploitation, les légumes sont exclusivement des légumes de saison.

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Légumes de saison

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Marie-José et Antoine PUGNET

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Volailles fermières et oeufs

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Stéphanie POINTURIER-BUISSON et Alain BUISSON

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Stéphanie POINTURIER-BUISSON et Alain BUISSON élèvent des poulets à Montseveroux et sont en conversion vers l’Agriculture Biologique.

Toutes les 2 semaines (semaines paires) des poulets d’environ 100 jours, élevés en plein air, sont abattus dans l’abattoir des producteurs, par eux-mêmes. Le lendemain ils nous sont livrés.

Ils pèsent en moyenne 1kg200 et peuvent, au choix, être livrés entiers ou découpés. De plus, l’adhérent à l’AMAP peut choisir une seule livraison mensuelle.

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Bientôt sur ce site...

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Une présentation en photos des exploitations des producteurs de l’AMAP du Pays Viennois

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Produits a base de plantes

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Isabelle RIZARD

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Isabelle propose ses « Confidouce », « Vinégroux », Tisanes et plantes aromatiques dans des paniers à 10 ou 12 euros.

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